حذرت دراسة علمية نشرها مركز الدراسات والبحوث البيئية بجامعة أسيوط من خلط العسل مع طعام الاطفال الرضع الذين لم يبلغوا سن السنة من عمرهم لأنها قد تسبب تسممات غذائية خطيرة.
واوضحت الدراسة ان خلط العسل مع الطعام يؤثر على الجهاز العصبي للاطفال ويسمى بالتسمم الوشيقي وتظهر اعراضه في الرقبة والاذرع والسيقان، حيث الضغط الشديد وعدم القدرة على الرضاعة او البكاء بشكل غير طبيعي، بالاضافة الى عدم القدرة على التغذية والبلع والاصابة بإمساك دائم.
واشار مدير المركز د.ثابت عبد المنعم الى ان الدراسة تؤكد ان الاطفال تحت سن العام لم يطوروا بعد البكتيريا المفيدة في قنواتهم الهضمية التي تتحكم في التسمم الوشيقي لذلك ينصح بعدم اضافة العسل الذي يعتبر في هذه المرحلة من العمر خطرا لأنه مصدر غني للأبواغ البكتيرية التي تنتج المواد المسببة لهذا التسمم، ولذلك تنصح الدراسة بعدم اضافة العسل الى طعام او شراب الطفل او حليبه او دوائه.
