مخاطر مخفية لتناول الطعام في المطاعم

في كل مرة نتوجه فيها لتناول الطعام خارج المنزل، نعرض أنفسنا لمخاطر صحية عديدة.

تقدم المطاعم سنويا ما يعادل 50 بليون وجبة طعام جاهزة في المطاعم. ويتوقع أن يكون دخل المطاعم في الولايات المتحدة فقط 440 بليون دولار. ووفقا للجمعية الوطنية للمطاعم، يتناول 4 أشخاص من كل 10 طعامهم في المطاعم بشكل يومي.

وبالطبع يحرص أصحاب المطاعم على ضمان نظافة مطاعمهم ومستخدميهم، ويقومون بتدريبهم على أساسيات سلامة الأغذية واستعمال الغذاء الآمن. لأن حالة واحدة فقط من التسمم الغذائي يمكن أن تعطل العمل أو توقفه تماما. وبما أن العديد من حالات التسمم لا تكشف بسرعة لان بعض الحالات يستغرق يومين أو أكثر لظهور الأعراض المزمنة، وتبقى المسئولية على الزبون أو مرتاد المطاعم في الإبلاغ عن أي حالة تسمم غذائية قد مر بها.

ونشكر الله أن العديد من أعراض حالات التسمم تبقى محصورة في الإصابة بالإسهال، والتقيؤ والإعياء العام الذي يزول باستعمال الدواء، ولكن هل تعلم أن حوالي 9,000 حالة لا تكون محظوظة جدا، ويموت أصحابها جراء التسمم الغذائي. (وفقاً لمراكز مكافحة ومنع الأمراض الأمريكية).

وتتفشى بعض الأمراض بسرعة، خصوصا تلك التي تسببه الميكروبات، ومنها أي كولاي التي تتسبب في الوفاة في بعض الحالات. والتهاب الكبد أ الذي يسببه البراز أو الدم الملوث بالفيروس.

التهديدات المخفية:
على خلاف بكتيريا سبوليج التي تعطي الغذاء الفاسد الرائحة الكريهة والمنظر المقزز، لا تظهر بعض أنواع البكتيريا رائحة أو طعم على الغذاء. ويمكن أن تنتقل هذه البكتيريا المسبّبة للمرض من أماكنها بضمن ذلك التربة الزراعية إلى أمعاء الماشية، ثم الشاحنات الملوثة، وألواح التقطيع، وبالطبع، إلى الأيدي الوسخة.

UGH~!!

المساهمات : 77 تاريخ التسجيل : 19/02/2013 العمر : 26

Admin المساهمات : 421 تاريخ التسجيل : 07/01/2012

تشكري يا اماني bounce

خير ما يأكل العبد من صنع يديه Very Happy

اتمنى الصحه والسلامه للجميع lol!

» 10 فوائد لتناول التين
» لماذا لا ينصح بتناول الماء بكثرة اثناء تناول الطعام
» مخاطر الاستنساخ :
» مخاطر الهندسة الوراثية
» مخاطر تناول الشاي بعد الاكل